作物的生长离不开土壤，土壤的变化能够在很大程度上影响作物的生长，比如土壤盐渍化、酸碱失衡等都会影响作物的正常生长，导致苗弱、坐果率低、膨果速度慢等情况发生，

　　田间管理不当，留果过多不合理，争夺养分，影响果实膨大，掐叶打杈过重，病虫害影响等都会引起蔬果中后期出现膨果慢、口感差、植株早衰现象。

　　温度尤其会影响作物的膨果情况，因为适宜的温度，瓜果蔬菜才能生长。温度过高，很多瓜果蔬菜发病;温度过低，瓜果蔬菜生长缓慢。